作为水产行业的后起之秀，铭治集团一直在虾这一板块耕耘。目前已打造出了对虾苗种、饲料、动保产业链，并延伸至养殖板块，率先布局工厂化养虾。目前，铭治在山东布局的1200亩中朗现代渔业产业示范园已经开始投产，产量能达到30余斤一平方。
因应工厂化养虾“高投入，高回报”的特点，作为高端虾料市场有力竞争者的铭治，在这一板块有着自己独特的优势。他们不断发力，抢占高端虾料制高点，进一步夯实在高端虾料领域不可替代的地位。
在第二届中国工厂化养虾大会暨2023对虾工业化养殖科技创新联盟年会举办前夕，农财宝典-大国渔业记者与天津铭治生物科技有限公司总经理周超进行了交流，听他讲讲铭治、讲讲工厂化养虾的故事。
【资料图】
天津铭治生物科技有限公司总经理周超（右）与铭治集团总裁张伟（左）
1200亩园区已开始投产
农财宝典-大国渔业：可以为我们介绍下环渤海区域工厂化养虾的情况吗？
周超：工厂化养虾最早发源于山东潍坊的大家洼，那里是最早养工厂化的，也是目前环渤海地区工厂化养虾技术水平最高、盈利能力最强的地方。最先开始是因为蟹苗、鱼苗越来越不好做，逐步开始有老板尝试车间养殖南美白对虾。慢慢地，大家看到了这其中可观的利润，这种养殖方式就从这里扩散了出去。
近两年，环渤海湾养殖面积增加的非常多。据不完全统计，环渤海地区2023年下半年工厂化养虾面积超过240万平方，其中养殖面积最多的是潍坊市。同时，养殖产量也不断提升，从原先的一平米十几二十多斤，到现在养得好的已经增加到一平米50多斤。
目前，工厂化养虾整体来说还是较为分散的，养殖园区数量较少，部分园区养殖面积相对较小，个别比较大的园区还在建设中，一旦投产，工厂化养虾的养殖面积又将扩大很多。
农财宝典-大国渔业：现在海大、通威、正大，包括铭治等企业都在往工厂化养虾方面发力。据你观察，为什么会出现这样的趋势？
周超：首先，工厂化养殖是目前白对虾养殖商业化最高档的模式，其具有高投资、高回报、高风险的特点，因大多数都是反季节养殖，上市时间与其他模式错开，活虾价格相对比较高，加之养的比较好的一个平方的产量可以去到50多斤，就算按平常30-35斤算，这样的效益是十分惊人的，投资回报率可观。
其次，对比高位池、小棚和外塘养殖，工厂化养虾有很多方面是相对可控的，从水质处理、水温、投喂、病害防控、养殖周期等，这样也就相对保证了养殖成功率。随着单斤成本的升高，单斤虾利润的降低，未来白对虾养殖成功率是核心，也是关键。
农财宝典-大国渔业：铭治的工厂化养虾园区目前情况如何？
周超：铭治作为水产行业的后起之秀，目前已打造出了对虾苗种、饲料、动保产业链，并已延伸至养殖板块，是率先布局工厂化养虾的企业之一。
集团总裁张伟也曾提及，“水产养殖园区化发展是未来主要趋势，也是铭治下一个五年计划的战略重心。”目前，中朗现代渔业产业示范园占地1200亩，计划总投资5.2亿元，工厂化养虾规划养殖水体12万立方米，预计年产白对虾4500吨。
这一园区现在已经开始投产，整体情况还可以，单位产量也能达到30多斤一平方。
农财宝典-大国渔业：据你观察，与之前相比，工厂化养虾有没有出现什么变化？
周超：有两个点的变化。
其一，因近两三年用海水养殖的工厂化出现的肌肉白浊问题，导致大部分地区出现全军覆没的现象，所以目前用海水做工厂化养虾的老板们都在不断提高各自养殖场的水处理水平，处理水的硬件设施的不断提升，也使老板们的投资额上升。但同时也让用海水养殖的养殖场成功率相对有了一点保障。
其二，也是因为海水出现问题，导致海水养殖面临困境，这样也让工厂化养殖的老板们不断南移。山东潍坊因地下水养殖还未受到影响，所以近一年多养殖面积剧增，短短时间已超百万平方。
核心理念是“防病”
农财宝典-大国渔业：在工厂化养虾领域，铭治做出了怎样的努力？
周超：为了更好地服务养户，我们会定期组织业务团队进行培训，针对工厂化养殖，从最开始的整理车间、到养殖设施调整、养殖过程、最后的卖虾，逐个环节进行培训，不断提升业务团队专业度，同时要求业务人员保证对养殖群体的拜访频率，不断从一线养殖老板及技术员那里学习更多的实战经验，也不断向养殖老板和技术员分享一些优秀实用的行业信息和养殖趋势，尤其是出现肌肉白浊问题后，不断提高水质处理能力、提高处理水的硬件设施，这对养殖成功率来说尤为重要。
另外，铭治也在产品研发上不断加大投入，产品不断升级，当下铭治应该是工厂化版块产品升级迭代最快的公司，我们要做高端产品，要引领工厂化向更高产、更稳产方面进阶，让用户用上更好、更合适的产品。去年，我们的肝肠速康系列成为行业爆品，销量为2万吨。今年，铭治的目标是肝肠速康系列销量突破4万吨。
目前，铭治的核心理念是“防病”。
第一，从虾苗来讲，要选用种虾优质、育苗过程生物安保到位、检测过关、体质优秀的小苗，为后续养殖打好基础。
第二，养殖过程中的水质十分重要，所以从水处理、到动保的使用，我们提倡高标准，确保养殖过程不因水的问题导致虾出毛病。
第三，部分养殖老板可能会采取“低档次饲料+大量鲜活饵料”的搭配模式，其实这是不可取的。很多问题都是因为投喂大量鲜活饵料造成的。鲜活饵料本身携带的细菌病毒、加上对水质的影响，一旦控制不好，就会出现问题。所以我们会建议养户“能用饲料解决的问题就不用其他方解决”，饲料在安全方面还是相对有保证的，这也是铭治打造饲料产品力的关键理念。
毕竟对于工厂化养虾来说，它反自然、逐利益、高风险的特点就注定了养殖密度会非常大。密度越大，所匹配的饲料档次应该越高。
继续深耕工厂化板块
农财宝典-大国渔业：目前来看，有什么因素会制约工厂化养虾发展吗？未来趋势如何？
周超：一是地下资源的使用和尾水排放问题，二是海水的稳定性，三是病害及虾价的问题。
目前来看，工厂化养虾使用地下水养殖相对更加稳定，但并不是各地区的地下水都适合养殖，同时各地方政府对地下水使用、尾水排放的管控政策也不一样，一旦严加控制地下水使用、对尾水排放管控更严格，很有可能部分养殖场面临停产。
近两年使用海水养殖的出现肌肉白浊问题，导致很多地区养殖成功率急剧下降，养殖老板们养殖积极性不高，如果海水持续恶化、水处理能力不能快速提高，对用海水养殖的养殖场将是巨大打击，加之今年夏天虾价非常差，进口虾越来越多，对高成本的工厂化养殖影响也是巨大的，很多养殖场因病害及虾价问题，已经从原先养殖两茬反季节虾到现在只养一茬，这对工厂化养殖来说也是重要影响因素。
就这个产业来说，未来也会向集中化、智能化、高科技化、流程化、标准化运行。现在，大公司都开始进入工厂化养虾产业，建设更大规模的园区。随着设备不断升级，规模不断扩大，试错成本不断提升，一些零散用户和小规模用户可能会陆续感觉到投资压力，进而脚步慢慢放缓，甚至退出这一行业。不过，这也是一个漫长的过程。
农财宝典-大国渔业：未来，铭治会如何在工厂化养虾板块继续发力？
周超：第一，从我们专业做饲料这个角度来讲，我们会继续深耕工厂化这个板块，不断地去研发更加匹配工厂化养虾模式的饲料，不断地给大家提供更加优质的产品。
第二，铭治将继续加大高端动保产品的研发和推广，为客户提高更加适合工厂化使用、真正能帮助客户解决问题的产品，同时也为客户提供更好地全程服务。
第三，铭治也将加大力度对苗种进行筛选和优选，通过不断整合资源、进行专业人员对种苗的持续跟踪，从中择优，找到高品质苗种。铭治的瑞沣优选虾苗目前已经帮助了一部分客户获得成功。未来，我们也希望国内的对虾养殖能做到苗种与养殖分开，由专业的人做专业的事情。对于养殖户来说，也可以通过这种方式规避苗种风险，养出更好的虾。
第四，铭治也在不断培养工厂化养虾版块的专业人员，一是为未来铭治持续涉足工厂化养殖储备人员，二也是希望通过他们，提升铭治团队整体的技术服务能力，为客户提供更专业更全面的服务，让养殖户能养出更好地虾，赚到大钱。
不过，我们也还是要提示大家，工厂化养虾虽然周期短、利润高，但门槛更高，专业度更强、投资更大，一旦养殖失败，赔个几百万、几千万都有可能，所以大家还是要谨慎操作，尽量避免出现损失。
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作者：农财宝典-大国渔业记者 杨天智。
编辑：杨天智
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